Sicurezza degli alimenti

  • Assistenza annuale
  • Redazione/aggiornamento e mantenimento del Manuale di autocontrollo HACCP per il centro di produzione pasti (ai sensi del Reg. CE 852/04)
  • Assistenza nella gestione dei rapporti con gli Organi di Controllo (ATS, NAS, Comune, ecc.) relativamente alla sicurezza alimentare
  • Aggiornamento costante sulle innovazioni legislative impattanti sull’organizzazione aziendale o sul processo produttivo relativamente alla sicurezza alimentare
  • Sopralluoghi periodici, con redazione di relazione di sopralluogo inerente le eventuali Non Conformità riscontrate in sede di verifica relativamente alla sicurezza alimentare
  • Verifica annuale della taratura delle attrezzature frigorifere mediante termometro certificato e tarato da ente qualificato
  • Assistenza e consulenza telefonica
  • Analisi su campioni di alimenti e tamponi
  • Analisi chimiche e microbiologiche su acque potabili (rete, superficie e falda)
  • Corsi alimentaristi HACCP